Sockerkaka utan ägg fick godkänt.

Sockerkaka utan ägg men med no egg.

Nu har vi testat att baka med No egg pulvret. Jag var skeptisk under processen då smeten inte alls blev lika rinnig som vanligt. Vi bakade vanlig sockerkaka jag och sonen. Slutresultatet blev dock väldigt lik sockerkaka med vanliga ägg. Helt vegansk gjorde vi den dock inte för vi använde vanligt smör. Vi har testat veganskt smör och smörgåsmargarin men då det innehöll palmolja kändes det miljömässigt inte ok. Nu läste jag dock just om att Ica har veganskt smörgåsmargarin med miljöcertifierad palmolja. Det borde ju vara ok så det ska vi nog prova.

Ingredienser till sockerkaka utan ägg.

I min ena ficka fick Nasse och Ior sitta och vara med.

I den andra fickan Tiger.

Huvudsyftet med att baka är ju den trevliga aktiviteten och den var det förstås absolut ingen skillnad på.

Två ägg No egg style.

Färdig sockerkaka.

Den här formen är så liten så när vi använder bara den så svämmar det över. Därför har vi på slutet bakat i både denna och mumintrollformen nedan. Då blir den lite liten istället den i denna form men de slinker ner båda två så fint ändå...

Mumintrollsockerkaka på retro tallrik med motiv från Domus i Västerås.

Mer av mönstret som liknar kurbits samt Domushuset från 1968-1971.

Närbild på kurbitsdekoren på tallriken.